Curiosità

La “Calcotada”: la più tipica festa gastronomica catalana

Calcotada: tipica festa gastronomica catalana

Se capitate a Barcellona nei primi tre o quattro mesi dell’anno e amate la cucina e le tradizioni popolari, non perdete l’occasione di partecipare a una calçotada. Forse la più tipica festa gastronomica catalana, la calçotada ha come protagonista una sorta di cipollotto fresco (il calçot), dolce e dalla forma allungata che ricorda quella di un porro, originario del Tarragonese...